« Qu’est-ce que vous regardez ?
C’est la carte routière ?Non ! C’est la carte des vins.
C’est pour éviter les bouchons ! »
Latitude Loire
LL
LATITUDE LOIRE
LATITUDE LOIRE
Des copains vignerons du val de Loire
« Amitié, partage, plaisir, amour de la terre et du vin, transmission, savoir-faire et faire-savoir, voici ce qui nous qualifie, nous rapproche et nous unit.
Du Muscadet au Menetou-Salon & Sancerre, en passant par Saint Nicolas de Bourgueil, Chinon et Montlouis sur Loire, découvrez le val de Loire en 5 domaines viticoles.
Au gré des événements et des salons, nous sommes sur la même Latitude, pour mieux vous retrouver et vous faire apprécier nos nectars.
A bientôt »
Marie et Pierre-Marie Luneau, Agnès et Xavier Amirault, Nicolas Grosbois, Clémence et Xavier Weisskopf, Anne et Paul-Henry Pellé.
Les Vignerons
LL
LES VIGNERONS
Les Domaines
Les vins de Muscadet Sèvre & Maine et Gros Plant du Pays Nantais du Domaine Luneau-Papin racontent l’histoire de chaque jardin bercé années après décennies par l’effet millésime. Leurs mains récoltent les raisins de melon B et folle blanche depuis le XVIIè siècle, génération après génération.
Aujourd’hui, l’ensemble du domaine est certifié en agriculture biologique et en agriculture biodynamique.
R.S.E, insertion des personnes handicapées, solidarité, relais des acteurs du territoire ne sont pas de vains mots pour eux. « Parce que chacun de nous est relié à ce qui fait l’essence même du vivant. Le vin est alors un fabuleux vecteur pour nous rencontrer vraiment. »
Depuis près de deux siècles, la famille Amirault arpente les vignes du Clos des Quarterons à Saint Nicolas de Bourgueil. Aujourd’hui, c’est sur une trentaine d’hectares qu’Agnès, Xavier et Thierry Amirault poursuivent ce travail suivant les préceptes de l’agriculture biodynamique. C’est toute une philosophie à découvrir et partager et de fabuleuses cuvées de cépages cabernet franc, chenin blanc et chardonnay à déguster.
C’est au coeur de l’appellation Chinon, que le Domaine Grosbois se développe sur 9 ha de vignes, sur les coteaux de Panzoult, répartis sur 13 parcelles différentes : ce parcellaire varié, datant de 600 ans, permet de dévoiler tous les arômes subtils du Cabernet Franc dit « Breton ».
Depuis 2008, Nicolas apporte son regard neuf et son savoir-faire dans le domaine familial et élabore 4 cuvées de caractère, en agriculture biologique.
C’est en 2005 que l’aventure commence pour Xavier Weisskopf, avec la création du domaine à Saint Martin le Beau. Aujourd’hui, il il travaille 17 ha en AOC Montlouis-sur-Loire et Touraine sur un parcellaire éclaté et hétérogène, avec certaines parcelles fêtant leurs 120 ans.
Passé en agriculture biologique en 2008, Xavier effectue des vendanges manuelles et ses vins sont élevés en barriques selon une sélection parcellaire. Des vins variés, avec des Montlouis-sur-Loire issus du chenin, des Touraines rouges élaborés à partir des cépages côt vieilles vignes et cabernet franc, un rosé et en IGP des vins de Pays du Val de Loire à partir de Chardonnay et Pinot Noir, voici le Rocher des Violettes.
A Morogues, à l’extrême Est de la Vallée de la Loire, le Domaine Pellé s’étend sur 42 ha en appellation Menetou-Salon et Sancerre. Anne et Paul-Henry Pellé poursuivent la tradition avec passion, en étant au plus près de la nature, en observant quotidiennement les vignes, en les soignant sans désherbant ni pesticide. Paul-Henry a choisi de faire simplement le vin qu’il aime et que ses clients apprécient depuis des années : 13 cuvées en cépage sauvignon et pinot noir à déguster notamment à la cave
En chiffres
LL
Notre actualité
Retrouvez-nous
Facebook Posts
Good news !
Depuis des années qu’ils se battent pour que leur vin pétillant bénéficie de l’appellation contrôlée, les vignerons de Montlouis-sur-Loire voient leur ténacité récompensée.
La récolte qui se prépare devrait être étiquetée AOC Montlouis-sur-Loire Originel.
📍Connaissez-vous le Pétillant Originel du Le Rocher des Violettes ? Une cuvée 100% chenin
🧐Un vin fermenté et vinifié en cuve inox, 2 mois de fermentation avant la mise en bouteille.
Ce vin pétillant naturel est comme son nom l’indique un vin effervescent, dont la prise de mousse en bouteille est réalisée par la souche de levure qui a initié la fermentation alcoolique, contrairement à un Champagne ou un Crémant où l’on rajoute une levure exogène lors de la mise en bouteilles.
Lors de la vendange, le degré alcoolique avoisine les 12,4% vol.
Le moût est fermenté à basse température en cuve inox.
Ensuite, le vin est mis en bouteilles alors qu’il reste encore 13 grammes de sucre par litre. La prise de mousse est l’étape durant laquelle les levures indigènes du raisin vont continuer à consommer le sucre résiduel tout en dégageant du gaz carbonique.
Les bouteilles reposent alors minimum 28 mois sur lattes, puis elles sont dégorgées et muselées sans adjonction de liqueur.
Vins Montlouis sur Loire
Montlouis-sur-Loire, enfin une AOC pour le pétillant
terredevins.com
Something is wrong.
Instagram token error.
Voir Plus
136
HECTARES
16
CÉPAGES
44
CUVÉES
1000
